比赛详情：
比賽将于2012 年4 月9 日至4 月11 日在上海新国际博览中心举办“中国Hotelex 调酒师大赛
2012” 。期待你的参与，详情如下。
比赛时间：
2012 年4 月9 日传统调酒赛。2012 年4 月10 日花式调酒赛预赛。2012 年4 月11 日花式调酒
赛决赛。
比赛奖项：
冠军3000 元人民币，奖杯及证书。亚军2000 元人民币，奖杯及证书。季军1000 元人民币，
奖杯及证书。
报名截止时间：2012 年3 月1 日。
传统比赛规则：
1、各参赛者需自创一款鸡尾酒（并需同时做4 小杯试味），类型不限。
2、比赛时间为5 分钟。
3、调酒用的酒及辅料不可超过6 种。
4、将对鸡尾酒外观、香气、味道、调酒技巧、整体表现、展示（杯子、装饰、吸管等）、调酒
分量和时间控制进行打分。
花式比赛规则：
1、自备调酒器具，并使用标准容量的真酒瓶参加比赛（700ml 或750ml 玻璃瓶），所有酒瓶需
插上酒嘴。
2、所有酒瓶内须装有30ml 以上的酒水,酒瓶及其他用具上不得加贴广告，装果汁或其他辅料
的瓶子必须干净清楚且无任何商标。如用非赞助商的瓶子表演花式技能需将上面的商标清洗干
净。相关赞助商的产品需摆放在调酒台显眼的位置。
3、必需调制1 款自创鸡尾酒（需同时做4 小杯试味），鸡尾酒配方必需有指定赞助商的甜酒
4、调酒过程中不得使用点火的技能。
5、自备背景音乐（必须是CD 格式），盘面标明曲目序号。
6、每名选手比赛总时间为5 分钟，超时每15 秒扣一次分，超时1 分钟以上取消资格。
7、裁判将对花式调酒技术、调酒整体表现、鸡尾酒等进行打分。
8、裁判将对溅出、打破、掉瓶、使用空瓶、未插酒嘴、不卫生、缺少份量、缺失配方、未调
制出鸡尾酒，以及上述1-7 条规则的遵守情况进行扣分。
9、在预赛中获得前12 名的国内优胜者将进入决赛。
报名方法：电话021 64371178转554
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