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马添翼
http://www.barmap.com    2006-8-20    酒吧地图网    我要评论(0)
调酒师姓名:  马添翼 调酒师人气: 646
调酒师照片:   
调酒师简介:
martini,原名马添翼,男,24岁,中级调酒师,济南人,从2001年7月5日开始正式从事调酒,短短两年时间,靠个人的勤学苦练成为业内公认的花式调酒高手,目前为露娜咖啡厅首席调酒师。

  有位读者跟我说做调酒师的文章一定不能少了一个人,他刚从北京回来,玩花式调酒是如何如何了得,还曾经在济南的一次小型表演中获第一名。我问,你说的不会是马添翼吧。他用很惊讶的京腔说就是martini,原来你知道呀,世界真的太小了。
  非典让我很恼火
  见到martini的时候,他刚从北京回来不久,本来是想去继续修炼调酒师并学习DJ,然后要参加中国最大的洋酒代理商马仕集团组织的一个比赛的,但非典使活动被迫取消,他也不得不中途改志,在三里屯的小男孩女孩酒吧做调酒师,跟许多韩国的同行切磋经验,并认识了去年在英国获得表演冠军的李小楠。martini坦言,虽然这次北行打乱了他的许多计划,但是同时也取得了许多异想不到的收获。
  从业的动机简单又可笑
  martini算不上出道早的,但他的成绩却是圈里公认的,我问起他是怎样走上这行的,他不好意思地笑着说,其实当时就是无意中看到济南电视台引进上海的一个栏目,叫做《相约星期五》,其中有一段是一个调酒师给对面的五位女嘉宾调鸡尾酒,赢得了台上台下的许多赞赏,他觉得,看到那人将瓶子在空中舞来舞去的很好玩,并且能见到许多美女并赢得她们的倾慕,是很值得骄傲的事。所以,他就毅然辞去了以前的工作到了旅游学校学习调酒。
  或许天生就有调酒情结
  在很多人眼里,调酒是个边缘又冷门的行业,是不适合一个有志气有目标的青年该做的工作,因此,他的父亲竭力的反对,从咖啡共和走到图兰朵,再到森林咖啡,就在他对调酒的感情越来越深的时候,已经到了去年的7月5日,这是martini走上调酒之路一周年的日子,也是他的父亲永远离开这个世界的日子,这对martini是一个打击,也是一个激励,他说他要用加倍的努力让他的父亲知道,儿子无悔于他的选择。马天尼是用金酒和苦艾调配的一种酒,有“鸡尾酒之王"的美誉,英译音martini是酒保的意思,而他的本名马添翼又跟马天尼有相同的发音。他说,这一切或许是巧合,但是我真的觉得,当在那些变幻的灯光中,我的鸡尾酒会跟我的灵魂一起跳跃,我满足于这种感觉。
  未来,遥远又现实
  花式调酒最精髓的动作就是舞动酒瓶,一开始练习甩瓶的时候,许多人建议他先用矿泉水瓶子或者把啤酒瓶上缠上胶布,但没几天martini就又换回了啤酒瓶,他觉得那时候感觉最准,也就因此碎了很多瓶子。现在,他依然每天要练习三个小时。谈及将来,他说或许会做一个自己的酒吧,或者会把花式调酒技术传授给大家,让更多的人了解调酒,总之,他说他不会离开调酒这个事业。
  后记:今天跟martini通电话,希望他能带过来一张本人照片,他说今天要去给姥姥过生日,他不愿太多人看他的照片,而想让更多的人尝到他亲自创作的酒。 
MARTINI:
中国香港调酒师协会会员
山东省调酒师专业考评委
国家高级调酒师

多年来一直从事专业教学
及酒吧筹划工作,曾多次
接受媒体访问及表演。 
2001 年7月10日   山东省首届调酒师大赛冠军
2003 年4月5日    接受《城市信报》专访“马天尼与马添翼不得不说的故事”http://www.dzwww.com/chengshixinbao/yuwang/200306140208.htm
2004 年8月7日    参加济南电视台商务频道《食尚》节目、教主持人憬若学做家庭鸡尾酒。
2004 年5月5日    杰克 . 丹尼斯调酒大赛冠军。
2004 年7月8日    签约“百事可乐”进行商业巡回演出。
2004 年11月10日  在济南市劳动和社会保障局举办的调酒师大赛中获得冠军。
2005 年2月24日   齐鲁电视台《新春大联欢》节目中表演花式调酒 
2005 年5月8日    《生活日报》“五一”国际劳动节,时代之星风采专访
2005 年8月27日   参加 2005 济南中外友人联宜会,作为演出嘉宾表演花式调酒

发布时间:2005-12-26
 
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