杜克鲁•博开予庄园（Chateau Ducru Beaucaillou） - 酒吧文化

杜克鲁•博开予庄园（Chateau Ducru Beaucaillou）

http://www.barmap.com 2006-9-24 酒吧地图网我要评论(0)


杜克鲁•博开予庄园（Chateau Ducru Beaucaillou）　　地址：33250 St.Julien-Beychevelle，France 　　电话：（33-5）56590520电传：（33-5）56592737 　　访问：须预约　　资料匣　　所有者：Jean-Eugene Borie 　　酿酒师：Bode家族　　葡萄园面积：122.5英亩　　年产：20000箱　　葡萄品种：卡本妮萧伟昂65％：梅洛25％；卡本妮弗兰克5％；小伐多（Petit Verdot）5％　　植株平均年龄：30年　　新木桶使用比例：平均50％　　近期最佳年份：1996，1990，1986，1982 　　最佳匹配菜肴：烤牛肉和烤羊肉、鹅肉　　当地餐厅：Le St.Julien，St.Julien 　　庄园的名字源于葡萄园中美丽的石子和19世纪时庄园所有者杜克鲁家族。这个庄园给人的印象十分深刻，它有着四方形的维克多利亚塔楼和相连的经典雅致的正面，与吉伦特河的景色交相辉映。包围贝殊维尔（Beychevelle）的122.5英亩葡萄园占据了这一地区最好的山坡。让•欧仁妮•波利（Jean-Eugene Borie）是梅多克有名望的人之一，谦虚、知识渊博，常深居简出。其父1941年购得这个庄园。　　杜克鲁一直以其葡萄酒的优雅和品种而闻名。事实上，它是梅多克等级园的葡萄酒品牌中最一流的——芳香而敏妙，有潜藏实劲感，因其中混合有高比例的卡本妮而能长久藏酿。杜克鲁的葡萄酒在好年景——这委实不少——带有特殊的韵味和芳香。超卓的是1961年（现在颠峰状态）、1970年、1978年、1982年和1986年。笔者认为，1990年的是杜克鲁自1961年以来最好的，到2005年～2010年，它有可能成为最匀和的饮品。1994年的是这个不同凡响年景的丰碑。而1996年的弥散着极成熟卡本妮的风味，对于那些有耐心、年轻而又足够健康的人来说，不如到2016年才饮用，那时它可能会非常出色。　　1978年让•欧仁妮•波利购买了普伊利的格兰•佩•勒哥斯特庄园（Chateau Grand Puy Lacoste）。在这20年里，他的儿子格扎维埃（Xavier）•波利，使这个梅多克的等级园中的五等园变得名列前茅。他依照乃父习惯，和家人住在庄园里。波利父子恰如好厨师，离不开他们的炉灶。　　试酒点评　　CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU 　　美丽的深红宝石／紫红色；香气清冽，但仍有潜在的红果香；非常优雅，典型的杜克鲁风味；实净而常表现出卡本妮葡萄为主的果味，气味甘美和，留香长而优雅。1994年的最佳品之一。　　评分：★★★


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