酒文化·收藏
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反渗透膜的维护
      目前,对于大多数啤酒厂的酿造水都是 采用反渗透法处理的。反渗透法不仅可将水中的盐较彻底地除去,而且还可除去水中的 有机物、细菌、病毒等。经过反渗透法处理的水,不仅可用于...
时间:9-24 阅读:5631 我要评论(0)
沁心啤酒 [图]
沁心啤酒,沁爽由心。 沁心啤酒,使用正宗头道麦汁,加入清澈地下泉水,传统秘方结合现代化工艺,高纯度麦芽精工酿造 而成。啤酒口感香醇,质感轻盈,令人冰爽难忘,是享受高品质醇香小麦的最佳选择。 ...
时间:1-30 阅读:990 我要评论(0)
威士忌术语汇编
  酒桶( Barrels or Casks )   酒厂为贮熟威士忌使用的各种不同型号的酒桶。   酒桶类型近似的美国加仑容量   Butt  100 (约合 378 升)   Hogshead  60 ...
时间:11-5 阅读:3640 我要评论(0)
斯达巴克斯(Starbucks)
斯达巴克斯公司的爱心样品,收入的一部分捐献给一个国际性的救援组织——爱心协会( CARE )   斯达巴克斯公司设在三藩市菲尔莫尔( Fillmore )大街的分店 &nbs...
时间:12-23 阅读:8074 我要评论(0)
宫城峡(Miyagikyo)
宫城峡( Miyagikyo )   在日光酒业有限公司的历史上有一段佳话。 1918 年日本一家清酒厂主的儿子砂高竹鹤( Masataka Taketsuru )远渡重洋来到格拉斯哥大学学习威士忌酿制技术...
时间:11-5 阅读:7643 我要评论(0)
英尺马林(InChmurrin)
英尺马林( InChmurrin )   英尺马林酒厂是由小磨坊酒业有限公司( Littlemill distilkeryCo . Ltd )于 1966 年投资兴建的。小磨坊酒业有限公司是一家由丹坎·托马斯( Dun...
时间:11-5 阅读:3140 我要评论(0)
世界知名啤酒:Park Slope India Pale Ale
Park Slope India Pale Ale 产地: 纽约 / 美国 风格: India Pale Ale 酒精含量: 6% 饮用温度: 13 °C 鉴赏提示: 这家啤酒坊位于纽约布鲁克林区Prospect Park(一座棕色的餐饮...
时间:5-18 阅读:3088 我要评论(0)
鸡尾酒的调制
  调制鸡尾酒的用具中,比较重要的就两件:调酒壶(调酒杯)和盎斯杯。调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀,所以要求密封、结实。国外有专用的不锈钢调酒壶,我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了。盎斯杯...
时间:6-16 阅读:3157 我要评论(0)
啤酒整合营销:华润啤酒营销整合策略、怎样进行啤酒的营销整合
   品牌塑造是个长期工程,青岛和燕京都是全国性品牌,与此相反,华润啤酒所收购的雪花、华丹、黑狮、瑞德、莱格以及蓝剑等数十个品牌都是区域性名牌,但这不等于华润啤酒就不重视品牌的塑造,&nb...
时间:9-24 阅读:3656 我要评论(0)
德拉皮耶(Drappier)
德拉皮耶(Drappier) 自拿破仑时代起就是于多维尔的葡萄种植者,现在,德拉皮耶是奥布省种植-销售商中的领头羊。 德拉皮耶香槟颇有独到之处,来自奥布省肥沃土壤的成熟黑比诺使其具有宜人的红水果风味...
时间:9-24 阅读:3047 我要评论(0)
世界知名啤酒:Carlsberg Gamle
Carlsberg Gamle 产地: 丹麦 风格: Munich – styly Lager 酒精含量: 4.3% 饮用温度: 9 °C 鉴赏提示: Gamle在丹麦语中的意思是Old,在这里指的是最古老的Lager风格。世界上...
时间:5-18 阅读:3003 我要评论(0)
酒精强化葡萄酒酿造过程
  1、采收   通常用来制作此类葡萄酒的葡萄会特意等到葡萄成熟度较高时才采收。部份产区采收后先经日晒提高葡萄的糖份,然后再进行榨汁。   2、发酵   酒精强化葡萄酒发酵前的准备和发酵...
时间:4-16 阅读:4394 我要评论(1)
法国梅多克酒庄美酒 下
Chateau Mouton Rothschild     Chateau Rothschild Chateau于1973年被提升至第一培植的葡萄酒,是Baron Philippe de Rothschild花了毕生心血,专心研制的丰硕成果。&n...
时间:6-16 阅读:3473 我要评论(0)
世界知名啤酒:Schmaltz’s Alt
Schmaltz’s Alt 产地: Minnesota / 美国 风格: Altbier 酒精含量: 5.9% 饮用温度: 9 °C 鉴赏提示: 对美国人来说,Schmaltz这个词听起来似乎有些诙谐,它是美国明尼苏达州德...
时间:5-18 阅读:2373 我要评论(0)
世界知名啤酒:Duyck Jenlain
Duyck Jenlain 产地: 法国 风格: Biere de Garde 酒精含量: 6.5% 饮用温度: 10 °C 鉴赏提示: 这个家族姓氏(Duyck)来自于Flanders地区,该啤酒坊坐落在法国与比利时的交界...
时间:5-18 阅读:2980 我要评论(0)
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 吧友论酒
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