终于见到传闻中的一代调酒宗师胡文高，得以将他完完整整地呈现在大家面前。之所以叫宗师不叫大师，因为在中国，实在不知有好多的“调酒大师”——那些风光无限的各调酒比赛这样军那样军甚至调酒比赛的嘉宾、各处调酒教练包括高校调酒教师、各知名酒吧、高星级酒店酒水部经理、主管或吧台长甚至副总、还有各中国香港调酒师协会会员等等，出自他的门下，以大师来称呼他岂不就降级了……？
其实，见到才知道，这一代调酒宗师远非仅仅调酒宗师那么简单，更是一位精通MBA精通酒吧业休闲娱乐业的经营管理奇才——原本便是在酒吧做总经理的，并且是明显高人一筹非比寻常的总经理。
访谈得知，这位弟子口中的胡老离开了他曾开创时代的成都市就业局，现帮川大职业技能培训中心创建调酒、酒吧管理专业，他说中国的调酒业、酒吧业还很欠缺，替之略尽绵薄之力，他还笑得很轻松：不做则罢要做便得做中国调酒、酒吧管理培训的清华北大否则怎对得起我的品牌……
访谈得知，这位下属口中的胡总雄才大略，他说高级白领最大的危机叫受制于人，最苦恼空有满身才能却总因这样那样的原因无法完全发挥，所以我一边帮着川大职业技能培训中心一边以个人身份从事着管理公司的事情一边满天下寻找着我所期待的舞台——想找一个有远见的出资100万左右的大股东，再加上若干出资几万10万的小股东，共计200万左右，做一个真真正正自己的酒吧，暂定文化路线，其他计划后话，总不能让才能空负。
没法做到总经理的、尚未做到总经理的，总经理是他们永远的梦寐的目标，做过来的、正在其位的，才知道其中尴尬，他说得轻描淡写，也许，是这样吧？他说，几年来拒绝了数家大中型酒吧总经理之职及其他，他不拿总经理当什么事儿看，他要的只是舞台。
得知这位胡总的雄才大略，有了惺惺相惜帮他一帮的冲动，于是，有了一个全新大胆的尝试：以个人简历的方式推出这则访谈，但望英雄才能不要空负……


个人简历精要
     （如无兴趣，不用再看后几页具体的精彩的内容，谢谢）
姓名：胡文高               学历：本科
性别：男                专业：中文
民族：汉                   毕业院校：川大自考（惭愧)
籍贯：四川乐山           从业职称：调酒师国家职业技能考评委员
身高：1.70m                各种证书：不需要，人到至高返璞归真
体重：59kg                 现住：成都内双楠小区
身体状况：健康              QQ：597401608
出生年月日：1977.1.17     个人网站：期待中，届时见QQ资料所示 
从业时间：1998开始
前一份工作：2005，成都玉林某酒吧总经理（因为种种原因，总公司对个
人权力、财力支持明显不够，不做浪费才能还砸品牌的事情，高薪在手，依
旧辞职，此酒吧名字面告）。
月薪：8333（注：非从业来最高身价）
现在：川大职业技能培训中心调酒、酒吧管理专业总教练，因某些个人原因
暂停在酒吧任职。
特别备注：普通人挣钱须得找班上，没有班上即为失业，两种人例外：老
板和自由职业者（非指个体户），不上班照挣钱。从业8年，前几年纯粹上班
族，后几年半上班族另半自由职业者：个人身份从事管理公司之事，替各酒
吧、咖啡厅、水吧、茶坊、快餐店、酒店之类提供咨询、策划、培训、顾问
之类收费服务。                                                    
目前最首要之特长：任职高管，将帅型的，非管家型的
相对业界其他人士的三大特长：1、腹饱万言（广博深厚的文化底蕴）+
未持证书的MBA=标准儒帅2、鬼才脑袋策划天下3、他人眼中的一代调酒宗
师
顺带一提：1、找真将帅找我，倘若仅仅只是需要管家，遍地都是，不用与
我联系，以免彼此浪费。2、有成都美高美经理、美力经理、Fox经理、空瓶
子经理、五星级索菲特万达大酒店经理等，皆为昔日部属及弟子之类。    
附求职高管之期望待遇：如成都的话，月薪10000，或月5000生活费+
才能空间+高额高风险纯利润提成，或投资限期收回，收回前月5000生活费
收回后干股+才能空间，外地另议并请预付3-5月薪资，谢谢。

个 人 简 历

原本清华北大之苗子，因为叛逆，18岁离家出走流落成都开始风雨江湖路。
8年行业经历。从最基层服务员、调酒师开始，横空出世般历任各知名大中型酒吧、酒店等全能部门经理、副总。
近三年半，婉拒数家大中型酒吧总经理之职及其他，一直半自由职业：1、成都市就业局开设调酒、酒吧管理课程，创造一个时代，2、个人身份从事管理公司之事，替各酒吧、咖啡厅、水吧、茶坊、快餐店、酒店之类提供咨询、策划、培训、顾问之类收费服务，偶尔也亲自任职，3、替个人文化酒吧帝国及出书及传媒霸业起步融资（可提供创业融资报告，200万起步，年回报率200%起）。
年前被成都玉林某酒吧重金邀得出山担任总经理，日前辞职，因种种原因，总公司对个人权力、财力支持明显不够，不做浪费才能还砸品牌的事情。
现帮川大职业技能培训中心创建调酒、酒吧管理专业。
现计划打造个人网站，替更好地从事管理公司之事和融资铺路。
个人早已没有东抓西凑一大堆证书一五一十准备简历之习惯，这是一个统帅最起码的气度，请谅解，谢谢，如需具体，面述。

三 大 特 长

说实话，这个提法比较勉强。个人自信极为全能，三大特长自身而言原无所谓特长，随意三技能而已，只不过业界人士，这三点似欠缺得紧，于是这随意三技能被他人看作了三大特长。
△、腹饱万言（广博深厚的文化底蕴）+未持证书的MBA=标准儒帅
1、原本清华北大之苗子，因为叛逆，18岁离家出走流落成都开始风雨江湖路。
2、99年底被录《四川青年报》记者自己放弃，00年中成都经济电视台打擂获最佳才华奖，05年婉拒成都某知名DM杂志总编职务，另开课时天文、地理、历史、法律、心理学、商业等上下五千年，纵横八万里。
3、高一开始挣稿费，创业三步的第三步：传媒打造，至今不改的夙愿：小说创作。
4、历来员工培训的独到之处：从清洗脑袋开始（可提供一份担任某中式快餐连锁公司员工培训首日主讲的提纲）。当然，现在某些中国企业开始慢慢领会到企业管理的进化：人治人→制度治人→企业文化治人。
5、他山之石可以攻玉何况他山之玉，曾听取两家全国知名的企业管理公司所开之商学课程，曾与海归MBA甚至知名大学MBA教授碰撞思维，不否认对方的优秀，不过老实说，彼此彼此。
6、个人在成都市就业局和现川大，用自己一整套体系构建了不知是否中国最早乃至中国唯一的酒吧管理教学（可提供其酒吧管理教学的纲要），并待加工成书——应当是中国第一本酒吧管理的书。
7、个人理论诸多，比如：（1）酒吧的五大风格类别，（2）文化酒吧与传媒的融通，（3）真正成功的迪吧没有舞台，（4）职业经理的管家型与将帅型之分，（5）职业经理的霸者与王者之分，（6）职业经理比统筹安排、协调沟通、监管引导、评估调整和营销策划更为首要之事情……
△、鬼才脑袋策划天下
这个当面显露（经典成功案例有，绝妙的策划但未成经典成功案例的更有——抱歉，经典成功案例=绝妙的策划+准确的执行+充足的财力支持，过去所做之种种方案不曾想过保留，自在脑袋当中，更何况创意涌动随时欲澎湃而出。
△、他人眼中的一代调酒宗师
1、讲授调酒、酒吧管理有几年，学员上千，遍布全国各处，成都所谓的调酒高手，几乎1/2出自个人门下。
2、带出最少7大成都、中国顶尖花式调酒高手，经理、主管无数及副总,调酒教练（包括所谓高校调酒教师）若干，中国香港调酒师协会会员若干。
7大花式调酒高手部分简介：
顾东利：04年2月（出道半年）《天府早报》整版报道----成都花式调酒崛起之旗帜，04年9月成都首届酒吧节之花式调酒大赛亚军，某世界知名洋酒公司形象大使。
黎泽毅：04年9月（出道一年）芝华士杯全国花式调酒大赛第5名，05年8月芝华士杯成渝花式调酒挑战赛携手苟伟、肖利平团体冠军，青岛某调酒学校邀请执教,《新潮生活周刊》、《成都商报》皆有报道。
肖利平：05年8月（出道二年）芝华士杯成渝花式调酒挑战赛季军，并携手苟伟、黎泽翼团体冠军，商业演出出场费高达￥500.00/场，《乐山日报》报道。
苟伟：04年11月（出道一年半）成都国际美食节花式调酒表演担纲者，05年8月芝华士杯成渝花式调酒挑战赛携手肖利平、黎泽翼团体冠军，05年9月芝华士杯全国花式调酒大赛季军及成都冠军，北京某调酒学校、青岛某调酒学校邀请执教，《新潮生活周刊》、《成都商报》、《华西都市报》皆有报道。
成都的酒吧、调酒、花式中国顶尖，而中国在世界一流，目前整个成都，这样的花式调酒高手15人不到。
2005年9月13日，芝华士杯全国花式调酒大赛，7大高手6人参赛，（顾东利、肖利平、黄仁强直呼失常，依旧）15强中包揽6席，10强中包揽3席，3强中包揽1席（苟伟，季军及成都冠军），傲视天下。
……
3、国家调酒技能考评委员（可提供成都市劳动局代劳动部所颁证书），并曾担纲台湾高级调酒师大陆交流考证团考评及某国际调酒协会所办台湾师资调酒学校学员考评。
4、中国调酒集大成者，出书可待。

顺 带 一 提

△、有成都某中型酒吧出价￥2000.00/月邀请担任顾问，每周提供大概10个小时，在酒吧坐坐、看看并与老板聊聊，时间自便（可提供其合作协议书）。
△、2005年8月《新潮生活周刊》对川大创专业满天下寻找苗子全力免费打造调酒冠军一事极力关注报道。
△、有两得意弟子一个04年一个05年宁夏银川酒吧经理兼其酒吧首席调酒师（也为当时银川首席调酒师），月薪均为￥6000.00。
△、有成都美高美经理、美力经理、Fox经理、空瓶子经理、五星级索菲特万达大酒店经理等，皆为昔日部属及弟子之类。

自我及工商管理经营点评

△、这年头什么都多，经理尤其多，老总尤其多，这一行业自不例外甚至更甚（更甚之原因：这一行业给人感觉异常简单，殊不知进去才知水深），故不屑单以经理老总自称，而去探讨经理老总之含金量。
单就所谓职业经理而言，纵观天下，两种之分，标兵式与思想家，前者遍地都是，吃苦耐劳兢兢业业，如老牛拉车，用时间或叫资历或叫苦劳堆出经理，工作的全部内容克隆，过也许难有，功决计没有，换言之管家（管家再分高下），后者凤毛麟角，生就将才，魔鬼经典武装，也许有基层经历，但不用时间用功劳用魄力——或叫切入点，或叫体会，给人以横空出世之感。无意贬低吃苦耐劳兢兢业业的品质，只是强调作为者在于后者：人格魅力、管理的严密（曾有成都蓝色加勒比广场某大型酒吧专门讨教酒吧吃钱与反吃钱方法种种，前一份总经理差事，尽管因为总公司支持原因蓝图无法施展，但从零而创建的一整套管理体系人皆钦佩，众人受教）、管理的艺术、运筹。
单就运筹而言，三流企业卖产品，二流企业卖服务，一流企业卖概念。海尔张瑞敏、现代城潘石屹、脑白金史玉柱，概念高手之典范。单就成都酒吧而言，层次普遍偏低，仅就半打、音乐房子、MIX、 单行道等能看到些许概念之影子。
无论单就运筹而言，还是就真正将才而言，也许就不是所谓资深便可解决的了，这个问题值得中国企业深思。单就酒吧而言，身陷酒吧当中而做酒吧，也许就丧失了跳出框框看本质或叫他山之石可以攻玉的境界。个人其实也很资深，但从不以资深卖弄。
△、海尔张瑞敏，除了办公室批阅文件，除了生产线视察生产，除了卖场看看销售，除了一些合作洽谈，现在最忙的事，也许是坐飞机----“不务正业”处处去进行讲学，有关商业的，也许还有关海尔的。界定一个企业家是否优秀成功及境界几何，指标不会唯一但有一个必不可少，那便是看他能否将自己打造成为业界教父或叫一代宗师（仅仅企业盈利是不够的）。众所周知，从理论到实战是一种运用，从实战到学习是一种深造，从实战到讲学则是一种升华，单纯自己做好，相对，也许，只要不多的水，而传道授业解惑者则必须胸有江海（当然，并不推崇纸上谈兵的纯粹学者）。
△、大师与工匠的区别在于工匠终生只能跟人家学，也许学成能工巧匠，但终究还是工匠，即使有个别教人家的也只是东家学来教给西家----倒货高手，其实大师也从跟人家学开始（大师与工匠的共同在于最开始都是什么都不会，都是从零开始，都跟人家学），只不过学着学着用着用着境界到了便有了自己独创甚至独创一套，也许，再将这独创授之他人，益之行业，这是必定且必须的。
△、二十有九未婚，放着高薪的总经理不做选择辞职，如此种种，事业心当无需置疑，说实话，工作倒是不稀罕的，舞台则在寻找中，唯一可让收入牺牲的也许只有事业了。

特 别 强 调

个人只为统帅而生，请勿因所谓三大特长对号入座什么文案创作、培训师、策划（总监）、吧台经理之类，好比周恩来，精通多国语言，但却并非以翻译为生。谢谢理解。
个人早已跨过打考勤上班的时代，谢谢理解。作为一个真正将才，给公司展现的，除了效益与企业文化，还是效益与企业文化，这是唯一的硬道理。上海慧泉企业管理公司余世维先生说的不错，平庸的领导把自己当管家，明智的领导把自己当伙伴，优秀的领导把自己当顾问，顶尖的领导把自己当教练。界定一个职业经理才能其中一个永恒的指标：离场测试。
                                                        胡文高
                                                     06-9-成都
                   (个人暂居成都，上述身价仅针对成都行情，谢谢）


访谈结束了，真真正正感受到这位胡总的高人一筹非比寻常，真真正正感受到经验型（管家型）与理念型（将帅型）的本质的区别，说实话，酒吧业休闲娱乐业的所谓职业经理见过无数，难得见到有这等高素质的，难得见到有这等工商管理、市场营销魔鬼经典一整套在胸的。没有理由不去祝愿他的成功。
接下来，会继续推出这位胡总详尽的200万的创业融资报告，还有这位胡总对于酒吧业休闲娱乐业的一些高见，还有这位胡总对于工商管理、市场营销的一些高见，这位胡总儒帅一位，偶尔动动笔杆子的：《郁闷，天才的总经理生涯----给天下老板的启示》、《经验VS理念----由厨政管理师想到的》、《细节决定成败VS战略决定成败之我来谈》、《给名企出身泼盆冷水----中国老板的名企误读》……
当然，这位胡总没有忘掉他的另外一个身份：胡老。这位胡老为大家提供了一些花式调酒表演视频，他那些弟子的，那些中国顶尖花式调酒高手，陆续推出，还有，这位胡老和他那些弟子对于调酒的一些高见，一并推出，比如《给中国的调酒冠军些泼盆冷水----调酒比赛误导中国调酒》，苟伟，自己头顶成都调酒冠军的光环，口出此言便不可谓不惊人了……
还有，清华北大没去上，离家出走18岁，独自流落成都，一路英雄泪血，这将是怎样的一段传奇？请继续关注《一代调酒宗师、酒吧经营管理奇才的传奇----我所认识的胡老和胡总》，所有渴望成功的人都该看看，感动无限，受益无限。
再次，祝愿这位胡总的成功。
附：图片。