美酒通常都是由酒鬼研发出来的。西班牙的酒鬼士兵们占领墨西哥的时候，由于从欧洲运输红酒和其他烈性酒来美洲成本昂贵，于是设法就地取材造酒。他们最后选中的原料是一种芦荟科植物的球茎（也有人说是仙人掌），酿出了一种烈性酒，Tequila，中文名龙舌兰酒。现在中美洲各国都出产此酒，当然以墨西哥的最地道，为了以示区别，现在规定只有一定地区产的用特定原料制成的龙舌兰酒才可以叫Tequila。Tequila的酒性比较凶悍，有人告诉我牙买加产的一种Tequila可以达到90度的酒精度，真是不要命了。按照这里青年人的习惯，一般在酒吧里聚会喝到8分醉意的时候才一人要一杯Tequila，抹一点盐在手背上，一块大吼一声，舔一舔盐然后一口干掉杯中酒。所以虽然多次喝过Tequila，但是我仍然无法确知她的味道。