啤酒、美食、音乐、微风中飘过的花香，这一切诠释着初夏夜晚很多人的愿望，寻找一片轻松的空间，放飞心情，特别是日间浓烈的阳光，照得让人有些心烦意乱时，只有当太阳深深埋在地平线下时，来到啤酒花园，心情也就开始改变了。

    啤酒花园源于酒吧。在夏日的傍晚，把桌椅搬出屋外，用五彩的花帘围成一个露天小花园，就成了啤酒花园。早期的啤酒花园在德国兴起，其实就是指在室外用餐的地方。它可以是在餐厅后院的绿荫下，也可以是在酿酒厂旁的草皮上，只要摆着长排桌椅，让来客能点菜喝酒的，都可以是名符其实的啤酒花园。一位旅居德国的北京人告诉我，在德国，大多数的啤酒花园并不难找，除了普通的酒吧，还有许多栗子树下，有一排排挤满人的长形黄色传统桌椅，也都是可以让你享受好酒餐点的啤酒花园。

    由此看来，啤酒花园集浪漫、悠闲、简约于一体，也就难怪它能风靡世界了。

    京城的啤酒花园可分成四种：第一种是四五星级饭店的露天广场，又按临街与否分成酒店内花园和酒店外花园两种。酒店内的花园占露天广场面积较大，多设有户外现场烹制食品的灶台。第二种为西餐酒吧外的啤酒花园，它们所占的户外面积较小，如三里屯酒吧街上的啤酒花园。有的西餐酒吧外有足够的空间，也会将灶台搬到露天。第三种是位于郊区的度假村内，因为场地大且空气清新，很受人欢迎。另外，现在还有一些较高档的餐厅、酒楼也相应开设有自己的露天啤酒花园。

    大多数的啤酒花园都设有特推品牌啤酒，甚至干脆以啤酒品牌来命名花园名称。当然在今天的啤酒花园里，除了啤酒外也供应其他各式饮料。有许多啤酒花园甚至还以自己的招牌沙拉为名。当然像烤香肠之类的简餐，更是啤酒花园菜单中少不了的。而在多数餐厅附设的啤酒花园里，甚至能同时享受到正式餐点与啤酒花园独特的气氛。总而言之，花园内的美食按消费形式分为零点、自助餐、套餐。餐点主要有中式烧烤、小吃；西式餐点、小吃；中西式综合餐点等。在轻风吹拂的夏夜里，人们围坐在户外的餐桌旁，或细品慢酌清凉的啤酒，或津津有味地嚼着烤肉、小吃……不知不觉中，露天啤酒花园又成了都市人消夏的清凉场所。如今的啤酒花园再不是外国人消夏的专利，中国人尽可从现在开始享受一下露天消夏的清凉之乐。