拉图尔庄园（Chateau Latour） - 酒吧文化

拉图尔庄园（Chateau Latour）

http://www.barmap.com 2006-9-24 酒吧地图网我要评论(0)


拉图尔庄园（Chateau Latour）　　地址：33250 Pauillac，France 　　电话：（33-5）56731980电传：（33-5）56731981 　　访问：须预约　　资料匣　　所有者：Francois Pinault 　　酿酒师：不详　　葡萄园面积：107.5英亩　　第二葡萄酒：Les Forts de Latour 　　年产：20000箱　　葡萄品种：卡本妮萧伟昂80％；梅洛15％；卡本妮弗兰克4％；小伐多1％　　植株平均年龄：35年　　近期最佳年份：1996，1994，1990 　　新木桶使用比例：100％　　最佳匹配菜肴：野味，煨兔肉，鹅　　当地餐厅：Chateau Cordeillan-Bages，普伊勒拉图尔庄园的古老石塔拉图尔庄园的新酒阁，葡萄酒要在这里藏酿35年　　拉图尔庄园的名字源于其原有的方形石塔（见其标签），那是中世纪防御盗贼劫掠的堡垒。庄园的葡萄园始建于16世纪，地处普伊勒（Paullic）名号的最南端，位于地势较高的碎石岸上，俯瞰吉伦特河口，隔一条小河而与狮市•拉斯卡西（Leoville-Las—Cases）接邻。博蒙（Beaumont）家族拥有拉图尔庄园的历史长达300年之久，到1963年，布里斯托哈威斯（Harveys of Bristol）及考德雷勋爵（Lord Cowdray）为首的英国辛迪加（企业联合）收购它的大部分股份。在英国著名的葡萄酒权威哈里•沃（Harry Waugh）的建议下，很快用不锈钢发酵容器取代旧木桶——这使那些保守的波尔多人为之瞠目，但他们尝过新的1964年拉图尔酒（据称是该年份最好的）后，便都改变看法。后来庄园再次易主，但转到联合利昂（Allied Lyons）手中不久，1993年拉图尔庄园被工业家弗朗索瓦•品诺尔（Francois Pinault）购得，又回到法国人手中。　　多年来拉图尔红酒一直被一流的葡萄酒评论家评为波尔多红酒中的顶尖者。其酒质浓重，酸味稳定，浓郁，和黑加仑子、黑樱桃到甘草、月桂叶等一系列香味结合，相得益彰。它是耐久力强的波尔多葡萄酒；特佳年份如1945和1947年的在藏酿50年后仍极具劲度和活力。1949，1959，1961，1962，1966，1970，1975，1978和1982年都是超级好酒。但以后拉图尔庄园迷失了一阵子。1983年的酒味淡且带有野草味，看来是想酿制得更轻清醇但操作失当的结果。1990年的葡萄酒非常出色，似乎又回到了巅峰状态。1994年是新主管理下的第一年份，再次出了精品。　　试酒点评　　CHATEAU LATOUR 1994 　　回复到巅峰的拉图尔，远远超过平均年份的所有对手。高级紫黑色葡萄酒，具丰浓的小红果诱人香味；充盈口腔的宽阔弥漫的新橡木香子兰味，带成熟的美好的单宁。留香十分长。适宜2005至2020年间饮用。最近试酒是1997年11月。　　评分：★★★★


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