资料匣
全称：伟铁符累德葡萄酒庄（Weltevrede Wine Estate）
酿酒师：西蒙·史密斯（Simon Smith）
葡萄园面积：370英亩
年产：158500箱
葡萄品种：可伦伯（Colombard），白萧伟昂，谐同耐，格乌兹特勒民那
推荐年份：1998，1994，1992，1991
当地餐馆：种植园在午餐供应，有客房（两人间）
伟铁符累德葡萄酒庄在风景如画的罗伯逊（Robertson）地区，在斯特伦伯什（Stellenbosch）和弗兰斯乔克（Franschoek）的内陆方向上。由斯特林伦伯什或开普敦沿着海岸穿过花园般美丽的地域，上到高山，便来到罗伯逊和伍斯特（Worcester）。山顶上景色大不相同，你才突然觉得真正置身于非洲而不是温暖的肯特。这里的土壤更干，植物也更黄。受海洋凉风影响很小，气候更为炎热和干燥。
这个庄园最初是由克拉斯·容克（Klaas Jonker）建立的。当时，他买下了利伟耶申德伦（Riviersonderend）山脚下的720英亩灌木荒地，成为在该地区种植葡萄的第一人。1933年，第二代雅匹·容克（Japie Jonker）接掌。1969年，曾是空军飞行员的劳伦斯（Lourens）接替了雅匹的位置。
这些年来，伟铁符累德葡萄酒庄创造了很多项“第一”：本地区第一个给自己的葡萄酒装瓶；第一个拥有为当局承认合格的缪士喀德勒红葡萄酒；第一个在藏酿白葡萄酒中采用了新的法国橡木桶——这些实际上这已成为一些品种酒的生产标准了。伟铁符累德葡萄酒庄的葡萄酒种类齐全，从强化甜缪士喀德勒（麝香）酒到出众的谐同耐酒都有，其中包括最先使用橡木桶的白葡萄酒私家树（Prive du Bois），现在它用谐同耐葡萄和萧伟昂葡萄酿制。1996年，和香槟制法相同的经典卡普（CapClassque）气泡酒上市。
格乌兹特勒民那葡萄是伟铁符累德葡萄酒庄的又一项“第一”。1980年它种植时，是罗伯逊地区的唯一代表。葡萄都是在清晨，当天气还处在夜间的阴凉中时采摘的，目的是避免发酵时温度偏高。葡萄榨汁后，葡萄汁会与葡萄衣共处8小时，以获取其中的香果味。发酵结束后就立即对葡萄汁址行离心处理，分离其中的酵母，不让它在低温下长期发酵。这些措施的结果是，不必使用任何减弱酒香的化学物质如SO2之类而得到微甜白葡萄酒。
试酒点评
GEWURZTRAMINER 1997
颜色出奇地淡。在杯壁上粗直地淌下。气味轻清，有浅嫩新鲜的菠萝香，还有少许淡辛辣的异香。比辛香还淡的香。微甜，中等酸度，匀和好；酒精度数较低，酒质轻。皆匀和好。是即饮的好酒。
评分：★
推荐搭配食物：这种酒适于单独饮用或热天时作为解渴饮料，搭配味道清淡的夏日食物如色拉和冷肉都不错。 |
