资料匣
全称：赖斯特·方布尔·宫布赫庄园（Weingut Reichsrat Von Buhl Gmbh）
酿酒师：富兰克·约翰
葡萄园面积：125英亩
年产：39000箱
葡萄品种：雷司令占88％，Grau-burgunder和Spat-burgunder（即黑品诺和灰品诺）占10％，格乌兹特勒民那和雪利卑（Scheurbe）各占1％。
推荐年份：1996，1993，1989
当地餐馆：在Deidesheim的Weinstrae 12和Trorkplatz分别有Hanerer餐馆Deidesheim Hof餐馆。
赖斯特·方布尔·宫布赫庄园的试酒室
福尔斯塔·却肯斯图克葡萄园的收获即景
普法尔 [英文名柏勒丁拉特（Palatinate）]，是德国两个最大的地区之一。它实际上是莱茵河西部阿尔萨斯葡萄园的延续，从法国边界向北伸展。在它起伏不大的平原上，覆盖着片片的葡萄园。林木茂密的哈尔特山脉（Haart）所形成的天然屏障，给这里带来了宜人的气候。哈尔特山脉进入德国国境内便称为浮士日（Vosges）山脉。
普法尔最好的地方是哈尔特（Mittelhaart）的中部地区，这一地区包括福尔斯特（Forst）、戴德士咸（Deidesheim）和鹿帕尔兹堡（Ruppertsberg）三个镇。这里种的葡萄9/10是雷司令葡萄，这是反映园场自身酿酒质量的尺度，于是雷司令葡萄便是当时得令的葡萄酒了。赖斯特·方布尔就在这块风水宝地中占有重要的一席。
赖斯特·方布尔·宫布赫庄园建于1849年，很快，它就在出口市场上声名远扬。它曾经获得过巴黎、布鲁塞尔和芝加哥展览会的大奖。在德国的顶级酒标价超过波尔多和勃艮第顶级酒的年代里，它生产的酒直至1896年都处于德国顶级酒行列。从而，方布尔雷司令（von Buhl Riesling）酒被选为苏伊士运河开张大典上的贺酒也就不足为奇了。不幸的是其后不久，当时公司首脑，对公司作出重要贡献的阿尔曼德（Armand）·布赫在埃及的卢克瑟（Luxor）逝世。
1989年，公司租赁给一家日本酿酒公司，取得保持历史质量所需的投资。葡萄园和酿酒厂都投入了大量的资金，方布尔在世界葡萄酒巡回展中再度显露头角。
酿酒用的葡萄全部采自公司的三个市镇的葡萄园，总面积为约125英亩，其中1/4英亩的规模小但很精致的福尔斯塔·却肯斯图克（Forster Kirkenstuck）葡萄园，在风景如画的福尔斯特村的教堂的正后方。那里的火山土壤非常适合雷司令葡萄生长。该葡萄园被列为普法尔最好的葡萄园之一。葡萄园保持低产；现代化酒阁中的酿酒过程在还原性环境下进行，这些都是为了保持葡萄的香味。用最先进的充气式挤压机对葡萄进行轻力的压榨后，让葡萄汁先自然沉降，然后在不锈钢大缸中进行发酵，这里是不用橡木桶的。发酵完了，让酒和酒渣共同藏酿一段时间，使香味与组成更完美地相结合，同时也增进酒质。
试酒点评
1996 FORSTUER KIRCHENSTCK RIESLING SPATLESE
淡柠檬黄色。有杏和十分成熟的白桃的香气，浅嫩而有水果香味。中甜而有原味雷司令酒的酸味。有浓郁香味及酒质，留香持续长。葡萄采摘晚，但没有腐烂。葡萄必须熟透，这样晚收葡萄才可以凝缩芳香达到极品。现在虽然味美，但仍需至少10年藏酿，才能显出它的出众之处，
评分：★★★★★
推荐搭配食物：熏鱼，或亚洲食物——它的甜酸特色恰与葡萄酒的甜酸风味相协调。 |
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