吧台分前吧和后吧两部分：前吧多为高低式柜台，由顾客用的餐饮台和配酒用的操作台组成；后吧由酒柜、装饰柜、冷藏柜等组成。

　　作为一套完善的吧台设备，前吧应包括下列设备：酒吧用酒瓶架、三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、贮冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧应包括下列设备：收款机、瓶酒贮藏柜、瓶酒、饮料陈列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯贮藏柜等，

　　前吧和后吧间服务距离不应小于950mm，但也不可过大，以两人通过距离为适。冷藏柜在安装时应适当向后退缩，以使这些设备的门打开后不影响服务员的走动。过道的地面应铺设塑料隔栅或条型木板架，局部铺设橡胶垫，以便防水防滑，这样也可减少服务员长时间站立而产生的疲劳。

　　前吧设计要点

　　酒吧一般有一套调制酒和饮料的吧台设施，为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃。

　　酒吧吧台的形式有直线型、o型、u型、L型等，比较常用的是直线型。吧台边顾客用的餐椅是高脚凳，这是因为酒吧服务的地面下因有用水等要求，要走各种管道而垫高此外服务员在内侧又是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度与服务员的视线高度持平，所以顾客方面的座椅要比较高。为配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常柜台下方设有脚踏杆。吧台台面高1000～1100厘米，坐凳面比台面低250～350厘米，踏脚又比坐凳面低450厘米。

　　后吧设计要点

　　除了前述吧台即前吧外，后吧的设计也十分重要。由于后吧台是顾客视线集中之处，也是店内装饰的精华所在，需要精心处理。首先应将后吧分为上、下两个部分来考虑。上部不作实用上的安排，而是作为进行装饰和自由设计的场所；下部一般设柜，在顾客视线看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好宽400～600厘米，这样就能贮藏较多的物品，满足实用要求。

　　吧凳设计的三个注意事项

　　1．吧凳面与吧台面应保持在0.25m左右的落差。吧台面较高时，相应的吧凳面亦高一些。

　　2．凳与吧台下端落脚处，应设有支撑脚部的支杆物，如钢管、不锈钢管或台阶等。

　　3．较高的吧凳宜选择带有靠背的形式，坐起来会感觉更舒服些。

　　根据吧台的体量设计吧台席

　　吧台席多为排列式，坐在吧台席上可看到调酒师的操作表演，可与调酒师聊天对话，适合于单人的客人或两个人并肩而坐。为了使吧台能给人一种热烈的气氛，需要吧台有足够大的体量。但由于吧台与4人座的厢型客席相比，单位面积能够容纳的客人数较少，加大吧台的体量就会减少整个店容纳的客人数量。解决这一矛盾的方法是把吧台一端与一个大桌子相连，由于大桌子周围可以坐较多的客人，从而弥补了加大吧台体量给座位数带来的损失，同时也能在设计上打破一般常规吧台形式而具有新意。吧台座椅的中心距为580～600厘米，一个吧台所拥有座位数量最好在7～8个以上，如果座位数量太少，吧台前的坐席就会使人感到冷清和孤单而不受欢迎。