街头酒吧的设置

　　街头酒吧设置，首先要设计方案，取得有关部门准许。经有关部门批准后，严格按照设计方案设置。一般可设街头酒吧台一个，面积大小，按当地街道实际情况来确定。设小座位若干个，也要按街道情况来设定。街头酒吧一定要和街道建筑风格协调，成为街道的另一个景点。不能另起炉灶，破坏原来的风格。

　　资金

　　每组街头酒吧需用资金3万元，2万元用于固定资产设置与购置（包括酒吧使用的各种用具），1万元用于酒吧的流动资金，主要用于购买一些高、中、低档酒和各种饮料等。

　　每条商业街都可设点，较长的街，可设两个点。街头酒吧连锁店，可开三至五家（组），每家资金3万元。

　　人员

　　每组酒吧可配3人，其中配业务熟悉的调酒师1人，并兼职负责人。服务小姐2人，1人兼职收银，另1人兼职计账等