罗曼涅•康蒂庄园（Domaine de la Romanee-Conti）

罗曼涅•康蒂庄园（Domaine de la Romanee-Conti）

http://www.barmap.com 2006-9-24 酒吧地图网我要评论(0)


罗曼涅•康蒂庄园（Domaine de la Romanee-Conti）　　地址：SC du Dom.de la Romanee-Conti，21700 Vosne Romanee，France 　　电话：（33-3）80610457 　　访问：须预约　　资料匣　　所有者：SC du Domaine de la Romanee-Conti 　　酿酒师：Aubert de Villaine和Henry Frederic Roche 　　葡萄园面积：67.5英亩　　年产：7000箱　　葡萄品种：黑品诺（不包括Montrachet的谐同耐）　　植株平均年龄：47年　　新木桶使用比例：100％　　近期最佳年份：1995，1993，1990，1988，1985 　　最佳购买：1992 　　最佳匹配菜肴：羔羊肉和乳猪肉　　当地餐厅：La Coted d’or，Saulieu 十分稀有的罗曼涅•康蒂陈酿采摘罗曼涅•康蒂的葡萄　　这个世界闻名的庄园常被酒评家简称为DRC，它是科尔多省最大的庄园，出产的葡萄酒丰浓而复合。庄园的葡萄园面积67.5英亩，占据沃恩•罗涅（Vosne-Romanee）和符勒基•艾彻苏（Flagey-Echezeaux）最好园场，还有拉芒勒舍（Le Montrachet）一部分，是勃艮第最昂贵的地产，还包括庄园享有的驰名独营的罗曼涅•康蒂和拉塔什（La Tache），一半的里奇伯格（Richebourg），一半多的罗曼涅•圣维万特（Romanee-Saint-Vivant）和1／3以上的格兰•艾彻苏（Grands-Echezeaux）园场股份。　　具备这些名园股份归功于庄园坚持高标准管理葡萄园和酿制葡萄酒，这些多亏阿尔伯特•圣维万特（Aubert-Saint-Vivant）和其天才的合作者亨利•弗莱德里克•罗奇（Henry-Frederic Roche）一起严格的经营管理。庄园葡萄植株的平均生长年龄相当高（罗曼涅•康蒂是47年，拉塔什是45年）。他们尽量避免使用杀虫剂和其他的化学方法。　　DRC是引进自动流水作业以筛选葡萄的庄园之一。4种顶级正土酒还是依照传统的方法在开盖木桶中发酵的，而格兰•艾彻苏和艾彻苏则用开盖的不锈钢容器，在发酵过程中葡萄自动压入酒液中。所有葡萄酒都用新橡木桶藏酿，但是他们细心确保酒桶辐板要燥熟。　　现在很少人会质疑DRC的葡萄酒居世界顶尖地位，无法用语言形容他们的高超技艺。总之它们十分甘美和浓郁，即使放下酒杯几分钟内，依然齿颊留香。其中笔者最喜欢拉塔什，不少酒评家也有同感。它那萦绕不散的香气和精致的美味易使人错认为它的组成耐久；不过它的确是勃艮第最好的红酒，无沦是在所谓的常年景（如1991年和1987年），还是好年景（1993年、1990年、1988年、1962年和1959年），都令人满意。　　试酒点评　　LATACHE 1991 　　丰满而清澈的红色，闪耀着斑斓的折光；其潜藏的复合异香随藏酿而弥漫；劲力和细腻出奇地匀和，成熟酸味充盈口腔。未知年份的拉塔什佳酒。需藏酿。适宜2001年后饮用。　　评分：★★★★


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