人员推销是种最古老的推销方法，也是现代产品销售中的一种重要方式。它是由酒吧服务员直接与潜在客人进行人际接触来推动销售的促销方法。它具有以下优点：

方式灵活

服务人员在对客人面对面的服务中，可根据各类客人的愿望、需求、动机等，采取相应的策略，并可根据对方的反应，及时调整自已的态度。

稳定客源

人员推销可使服务人和客人之间，从纯粹的买卖关系发展成一种相互理解友谊关系，从而可以起到稳固客源的作用 。

即时消费

人员推销可通过与客人的直接接触，对客人进反复、及时的说服，促成客人即时消费。

人员推销目标

要使服务人员准确、有效地工作，首先要让其明确推销标。

预见

服务员要对客人比较了解，能判断客人的需求，及时发现培养新客户，不断开拓新市场。

沟通信息

与客人保持密切的联系，及时将洒吧的饮品信息提供给人，并将客人对酒吧饮品的建议、意见，及时反馈给酒吧。

推销

通过与客人的直接接触，向客人推荐产品、引导消费、解问题，最终促成交易。

服务

向客人提供各种服务，在服务中发现客人的需要。

收集信息

服务员应了解市场的一切信息，并根据自己对市场的分析、判断，向管理者提出各种建议。