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fghrt

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主题：我做的水晶饺子和小动物

楼主

fghrt 发表于:2008-11-13 21:31:21

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我做的水晶饺子和小动物
我做的水晶饺子和小动物
图/文作者：qhdwdjq
[原创]**未经作者许可,不得转载或摘编**SOHU美食厨房
****开篇语***
看到坛里好友们做的水晶饺子,真漂亮!今天我也试试我今天包的是三鲜水晶虾饺。
先将韭菜洗干净,切成碎末,虾仁挑除沙线洗净.将鸡蛋打散,放入油锅炒碎,凉凉.再将上述原料于猪肉馅一起,加入精盐.香油.味精.少许料酒.白胡椒粉拌匀,制成馅料备用.将澄面200克,加入50克淀粉,用开水烫熟.将澄面揉成面团,再搓成长条,切成均匀的面剂，擀成园面片,包入馅料,捏成饺子状. 将饺子放入蒸锅蒸10分钟至熟,取出. *