从环市路到沿江路
　　虽然华侨新村的旧别墅枯木逢春般接二连三地灯红酒绿起来，虽然环市路上混杂着洋人和高级白领的夜场仍旧活色生香，但在以“白天不懂夜的黑”为生活哲学的人群眼中，它们渐渐就像三四十年代的好莱坞电影，熟稔的“小山吧”、“windflower”、“大象堡”、“和平路”等明星，代表着经典或风华绝代，却不再是时尚的谈资。
　　　一股“新势力”在珠江沿岸的风情酒吧街扩张，一夜之间就有了“法国赛纳河”和“上海外滩”的比喻。自由资本和高度消费主义迅速组合，酒吧经营实验者和追求新鲜刺激的消费者一拍即合。仅仅是1920年德国发电厂旧址的沿江路183号就簇拥了不下10间酒吧，奥克兰社交场风格的“Club　Martin”、营造古灵精怪气氛的“异域”、设有欧式露天咖啡座的“花街1920”、装修淡雅推崇美式咖啡的“画中情”……魔方般砌在一起，著名音乐人迪克牛仔也选在这里开张他的“咆哮”，5层中空建筑，据说是广州规模最大的酒吧。

　　从沿江路183号往西行，长堤大马路上，像艘大油轮并有外国 R&B 乐队驻场演出的“非酷”和城市丛林感觉的“ D8 ”俱乐部比邻而居，热闹非凡；往东，新开的“红”酒吧，前卫的后工业外观设计和同样前卫的 Progressive & Club Music 使人耳目一新，而3个女子DJ组合的PING，成为“ RED BAR ”的卖点。
　　实际上，沿江路酒吧街的形成不过一年时间，它的流行颇有资讯时代的“爆炸”特点。消费者也从“蒲吧”一族变成了“串吧”一族，他们不像早些年在环市路上的酒吧扎堆，端着一大杯啤酒从晚8点聊到凌晨2点；而是像长着一对触角的酒吧动物，东行西走，嗅到新气味就围过去，出没在游戏拼贴画一般的酒吧场景中。

　　泡吧，白鹅潭
　　沿江路酒吧街还在持续升温时，广州地铁出现了“泡吧！白鹅潭”的广告。多少让人措手不及，芳村也有酒吧街了。印象中它只是个鲜花集散地，或者说，花香四溢的城市村庄。潮流人士用不经意又有几分得意的口吻说：“我们在隧道中穿梭酒吧。”
　　从芳村地铁站出来，沿着残旧的房屋和灰灰的公路走10分钟，向右拐个弯，五光十色的酒吧灯箱犹如“重庆森林”般密匝匝地在洋房中伸长。这条酒吧街可以说是符合海市蜃楼的想象，在利用江景资源、推动酒吧文化、刺激消费的理性基础上，把“香港兰桂坊”的理想实现起来，把及时行乐的人群吸引过来。
　　制作一份白鹅潭泡吧指南很简单，从头到尾1000米左右的步行街可以分成三部分。
　　前面一段酒吧和露天烧烤场的结合，烧烤内容大同小异，酒吧则在娱乐节目上各出招式，比如“威特斯”，推出时装模特表演和搞笑影星；“红树林”设计了与客人同乐的游戏节目，颇像“快乐大本营”现场。
　　中间部分的酒吧音乐气氛更浓一点，“HOT　BIZ”以中东、印度和阿拉伯音乐为主，但晚10点半到凌晨1点的黄金时段Band乐队基本在唱中文流行歌曲，室内面积不大，却设计得富有层次感，空中玻璃卡座、回廊与楼下的舞台、脚印形状的吧台相错，墙上还有表现女人身体的抽象画，带着几分暧昧；与之相邻的“情轩”是香港老板开的，门口摆着一只大木桶，装着满满的花生，客人随便吃，花生壳还可以随地扔，老板说：“踩出啵啵声才有快感！”吧台是澳洲流行的，特别大，特别圆，理由是：“吧台小了，酒吧没灵魂。”既然强调喝酒的气氛，音乐的节奏感也很强烈；“情轩”旁边的“AMIGO”又是截然不同的风格，楼下是法式 Pub，用木栅栏、回旋木梯做了间隔，马鞍、皮鞭、西方历史画、变形的名酒瓶……精致地装饰着各个角落，楼上是V 型格局，做成小小西餐厅，透过玻璃窗看江景，很美。在这条酒吧街上，AMIGO 可以说是最接近环市路酒吧气质的了，洋味十足，音乐也是如此。
　　朝酒吧街的尽头走去，休闲的感觉会更突出，大风车一边，“蓝堡咖啡酒廊”两层的露天咖啡座，展着红色太阳伞和黄色布蓬，水从狮子头中沿着岩壁淌下，墙上还有古典主义浮雕，容易让人联想到的中世纪欧洲图景；而另一边的“风车伴酒廊”是个清吧，在眼花缭乱和喧嚣浮躁之后，有个安静去处也不错吧。

　　模糊的个性，波普的人群
　　自从上世纪九十年代酒吧在广州兴起，从没像现在这么疯狂。沿江路酒吧街每个月都有三五个酒吧开张，而白鹅潭酒吧街的 40 多个酒吧仿佛在这个秋天一气呵成。从性感地带的环市路淘金路酒吧的“经典”，到以珠江为纽带的酒吧街的“新浪潮”，“吧”就像一个最具组词功能的词根。
　　广州崇尚模糊，来去匆匆的酒吧也犹如戴着流行饰物丁当而走的女子。你听到“奥克兰社交场风格”、“法式Pub”、“澳洲吧台”、“Progressive & Club　Music”、“后工业”等等词语，它们什么也不代表，只是给追逐时尚的人一种浮光掠影的体面。广州的酒吧街可以像北京路的商铺，也可以像上海的外滩，“一打啤酒多少钱？”、“有没有表演看？”的问题永远存在。广州人像玩电子游戏一样消遣着酒吧，快乐就好。